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"食品与饮料特性信息模块(FoodAndBeveragePropertiesInformationModule)"

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食品与饮料特性信息模块(FoodAndBeveragePropertiesInformationModule)

摘要: 该模块展示食品和饮料产品的理化或其他特性的信息。[阅读全文:]

微生物代码(microbiologicalOrganismCode)

摘要: 该代码表明微生物的类型。[阅读全文:]

微生物最大值(microbiologicalOrganismMaximumValue)

摘要: 每单位重量或体积中允许存在的最多的微生物集落形成单位(CFU)。[阅读全文:]

微生物参照值(microbiologicalOrganismReferenceValue)

摘要: 参照值表明,根据卫生规定,哪些产品会存在一定范围的微生物,哪些微生物含量在相应食品中是可以接受的。根据定义,这个值反映了微生物限值,在国际微生物规格委员会(ICMSF)的二级采样方案中,该值将优良质量与不合格质量区分开来,而在三级采样方案中,其可以区分优良质量与勉强可接受的质量。在审核生产过程时,若发现微生物超过参照限值,则说明在生产过程中存在泄漏点,需要改善卫生状况。[阅读全文:]

微生物警戒值(microbiologicalOrganismWarningValue)

摘要: 在国际微生物规格委员会(ICMSF)的三级采样方案中,该微生物限值将勉强可接受的质量与不合格质量区分开来。若超过允许的微生物限量,即警戒值,则表明,食品生产中的卫生标准质量差。这可能会导致健康危害。[阅读全文:]

微生物最大值基准(microbiologicalOrganismMaximumValueBasis)

摘要: 用于表示测量最大值的分析环境(例如,10克或200毫克/千克)。[阅读全文:]

微生物最大值精度代码(microbiologicalOrganismMaximumValuePrecisionCode)

摘要: 用于说明微生物含量最大值的测量精度,例如“检测不到”。[阅读全文:]

微生物参照值基准(microbiologicalOrganismReferenceValueBasis)

摘要: 用于表示测量参照值的分析环境(例如,10克或200毫克/千克)。[阅读全文:]

微生物参照值精度代码(microbiologicalOrganismReferenceValuePrecisionCode)

摘要: 用于说明微生物含量参照值的测量精度,例如“精确值”。[阅读全文:]

微生物警戒值基准(microbiologicalOrganismWarningValueBasis)

摘要: 用于表示测量警戒值的分析环境(例如,10克或200毫克/千克)。[阅读全文:]

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